手作り蛋餅（約15種）
鉄板で焼き上げる、十五種ほどの台湾クレープ。チーズ、コーン、ピーナッツクリームなど。
台湾早餐天国（Instagram公式）おはようございます
池袋・立教通り、朝の光が差し込む小さな店先に、湯気が立ちのぼる。台湾素食の朝ごはんを、今日も一皿ずつ盛り付ける。Instagramには毎朝「おはようございます」から始まる日記を、家族の手描きの絵とともに綴っている。最新の営業日程も、その日記で知らせる。
Instagramで営業日程を見る朝の定番
まずはこの四品
素魯肉飯
大豆ミートの魯肉飯、味付け卵をのせて。
台湾早餐天国（Instagram公式）
台湾粥
粥の底から立ちのぼる、朝の湯気。
台湾早餐天国（Instagram公式）
豆花
豆乳のプリン、口の中でほどける。
台湾早餐天国（Instagram公式）価格は店頭にて
台湾素食
肉も魚も、五葷もなし
肉も魚も使わない。五葷も入れない。台湾の素食だ。だからといって、味が薄いわけではない。日常の食卓に並ぶ料理だから、自然と箸が進む。卵や乳製品を使う料理もある。ヴィーガンの要望には、その都度相談で応じる。意識せずに食べられる。それが、この台所の流儀だ。
家族の絵
店の壁にも、包み紙にも、Instagramにも、赤い線の家族の絵が並ぶ。季節の絵、うれしい報告、今日のひとこま。言葉より先に、絵が店の様子を伝える。
お土産
鳳梨酥、包み紙も手描き
包み紙は家族が描いた図案。鳳梨酥は店頭で売る。台湾茶も直輸入。
台湾早餐天国（Instagram公式）メディア掲載
テレビ番組「坂上&指原のつぶれない店」で紹介され、読売新聞、散歩の達人、るるぶ&more、食べログマガジンにも掲載された。
- TBS系『坂上&指原のつぶれない店』で紹介
- 読売新聞
営業とアクセス
朝七時半、扉が開く
土曜と日曜は七時半に扉を開ける。水曜から金曜は九時から。月と火は朝の営業はない。夏休みなどの休業日もある。月ごとの営業日程はInstagramで知らせる。
| 土日の朝ごはん（L.O. 11:30） | 07:30–12:00 |
|---|---|
| 水〜金の営業（L.O. 14:30） | 09:00–15:00 |
- 定休
- 月・火は朝の営業なし
- 所在地
- 東京都豊島区西池袋3-36-20 1階
- 電話
- 03-5927-8889
午後はTSUMUGU CAFEとして営業（時間は時期により異なります）。最新はInstagramまたは店舗（03-5927-8889）でご確認ください。
Map & Links — 地図・外部リンク
